Tempistische per petto di pollo sous vide

Per la cottura a bassa temperatura, l’esattezza della temperatura è molto importante. Per carne e pesce una differenza di solo 2 gradi è già notevole. Con la cottura tradizionale sul fuoco, l’esattezza del tempo è molto importante, perché un minuto … Continua a leggere Tempistische per petto di pollo sous vide